Oignon de Roscoff AOP
La paperasse de 150 producteurs d'oignons, numérisée. Six déclarations obligatoires, une carte des parcelles, un assistant qui guide à la saisie. 80% de temps administratif en moins.
De quoi il s'agit
Le Syndicat des Oignons de Roscoff gère une AOP de 100 à 150 producteurs répartis sur 27 communes du Finistère Nord. Avant l'application, les déclarations obligatoires se faisaient sur papier, et chaque producteur ressaisissait chaque année des informations qui ne changeaient pas d'un millimètre.
Ce qui a été numérisé
Les six déclarations réglementaires : identification, parcellaire, intention, récolte, stock, production. Formulaires intelligents avec pré-remplissage, carte cadastrale interactive pour sélectionner les parcelles, génération des PDF au format officiel, validation en temps réel des règles AOP.
L'agent IA intégré
Janvier 2026 : ajout d'un agent conversationnel directement dans les formulaires. Il assiste les producteurs en mode guidé ou en conversation libre, avec des flows déterministes pour les étapes critiques, garantissant que les données réglementaires ne dérivent jamais.
Le résultat
-80% de temps de saisie, des déclarations plus fiables, un syndicat qui peut enfin consacrer son temps à son métier. 29 mois de production, 167 commits, 211 tests automatisés.